綠豆的功效—清熱解毒、消暑利尿、消腫

中醫認為，綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿，消腫止癢之功效。

《本草綱目》裏記載：
綠豆者食：可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚之功效。
綠豆粉：解毒、治瘡腫、療燙傷。
綠豆皮：解熱毒、退目翳之功效。
綠豆芽：也有解毒之效。